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Podere Rocche

Barolo

0.75l | HelloMamma

64,72/u.

Après une sélection rigoureuse des raisins, la fermentation se déroule à température contrôlée au contact des peaux pendant une quinzaine de jours. De plus, une sélection supplémentaire est effectuée dans la cave, combinant des raisins de différentes parcelles. Le vin vieillit d'abord dans le béton puis dans le bois pendant trois ans. Une fois mis en bouteille, il repose encore douze mois en cave.

Plus d'infos

OriginePiemonte, Italia
Appellation d'origineBarolo D.O.C.G.
Raisin100% Nebbiolo
Typologie des terresSols calcaires et argileux.
Note de dégustationRobe rouge rubis assez intense. Son arôme est persistant, avec des notes de violette. Sa saveur est harmonieuse et complexe, longue en bouche.