Farine 00 Pasticceria

Douce et légère au toucher, facile à hydrater et très maniable, cette farine est idéale pour la confection de pâtes brisées, de gâteaux, de biscuits et de pâtisseries. Caputo broie lentement ses grains pour ne pas endommager les amidons ou les protéines de blé et n'y ajoute aucun additif : uniquement du blé tendre pur soigneusement sélectionné permettant d'obtenir une pâte résistante et compacte avec une saveur naturelle, une texture authentique, une grande légèreté et une couleur dorée. Tout cela dans le respect des matières premières, de la tradition et des convives qui apprécieront vos meilleures pâtisseries.