Riso arborio

Le riz Arborio est l'une des variétés de riz les plus populaires en Italie pour la création de risottos et de timbales, car ses grains ronds absorbent le bouillon, tout en restant fermes et ravissants en bouche. Le riz, s'imprégnant de la sauce pendant la cuisson, absorbe ses saveurs et ses arômes. Le résultat est sublime: des risottos à la saveur intense et à la texture crémeuse sans être aqueux, grains tendres à l'extérieur et fermes à l'intérieur.