Sauge de Sicile bio

Les fleurs de sauge, ont une couleur qui va du bleu au violet, apparaissent généralement au printemps, préférant le soleil. Elle se trouve généralement dans les régions méditerranéennes et son “cycle” est environ de 5 années, après cette période elle doit être plantée à nouveau. EN CUISINE Les feuilles de sauge étaient utilisées en cuisine fraîches ou séchées pour aromatiser les aliments et en faciliter la digestion. Elles sont généralement utilisées pour assaisonner les pâtes et les gnocchi au beurre, pour préparer des sauces, des viandes rôties ou en sauce, poissons, légumes, huiles et vinaigres aromatiques. PROPRIÉTÉS THÉRAPEUTIQUE La sauge est particulièrement connue pour ses propriétés anti-inflammatoires, digestives et expectorantes. Elle est également utilisée pour les syndromes menstruels douloureux et les troubles liés à la ménopause (en particulier ce trouble gênant appelé “bouffées de chaleur”: c’est pour ça qu’on l’appelle ainsi “oestrogène naturel”). Elle offre une bonne réponse à la rétention d’eau, à l’oedème, aux rhumatismes et la migraine et elle est également indiquée pour la gingivite et les abcès. Elle accélère la cicatrisation après une blessure.