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Région

<p>En Émilie-Romagne, le raisin pousse sur des territoires fertiles et dans de vastes plaines de grandes pro-ductions. La diversité géographique de la région est remarquable. À l&#39;ouest, les collines et les sommets des Apennins ouvrent la voie à la planure située à l&#39;est de Parme, Modène et Bologne, pour atteindre la plaine côtière de la région de Ferrare. La production de vin se distribue en parts égales entre les blancs et les rouges. Les raisins les plus plantés sont la Malvasia et le Lambrusco, ainsi que le Trebbiano, le Barbe-ra, le Bonarda et principalement le Sangiovese.</p>

Emilia-Romagna

Lambrusco rosso

Lambrusco rosato

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Ragù di cinta senese DOP

Ragù di mare

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Sauce ricotta

Ragù Di Polpo

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